FORMATIONS
FÉVRIER

CONNAISSANCE DES FROMAGES REGIONAUX (14 Heures)
Le Lundi 27 et Mardi 28 Février 2012 à DEAUVILLE

Objectifs : Mieux connaître les fromages de votre région afin de savoir mieux les vendre au restaurant.

Animée par Véronique VIGNE
Une des Meilleures Ouvrier de France 2004 Maître d’Hôtel et des Arts de la Table

FORMATIONS
NOVEMBRE

ACCORDS METS ET VINS (14 Heures)
Le Lundi 19 et Mardi 20 Novembre 2012 à DEAUVILLE

Objectifs : Développer la culture du vin du personnel de salle afin d’améliorer le conseil à la clientèle, et contribuer à une meilleure commercialisation de ces produits.

Animée par Véronique VIGNE
Une des Meilleures Ouvriers France 2004 Maître d’Hôtel et des Arts de la Table

FORMATIONS
MAI

SAVOIR ETRE ET COMPORTEMENTS CLIENT (14 Heures)
Le Lundi 21 et Mardi 22 Mai 2012 à OUISTREHAM

Objectifs : Améliorer l’impact d’une bonne représentation de restaurant au travers de l’expression orale et physique des collaborateurs. Améliorer l’expression du service dans le respect de la clientèle. Faire de l’image de soi et du restaurant un vecteur de performance.

Animée par Karine LEMTAÏ
Consultante spécialisée

FORMATIONS
JUIN

ACCUEIL DE LA CLIENTELE ETRANGERE (14 Heures)
Le Lundi 04 et Mardi 05 Juin 2012 à DEAUVILLE

Objectifs : Accueillir un client étranger en fonction de sa
culture et des us et coutumes de son pays.

Animée par André PICCA
Consultant Spécialisé dans le management des équipes d’hôtellerie restauration